Olivier Perrel est un habitué de longue date des marchés de Pont-Audemer et ses champignons nous font défaut. Alors, pour attendre la réouverture des marchés, allons découvrir le travail d’Olivier Perrel à la champignonière d’Orbec.

A Pont-Audemer, vous les trouverez en attendant la fin du confinement chez Luc Fréret au Cours des Halles.

Vous, vous êtes plutôt champignons blancs ou bruns ? Pleurotes ou shiitakés ?